蒸米糕（红糖桂花）

大米磨成粉后与糯米粉混合后，过筛。逐渐加水，调成无干粉状态。

补充说明，大米粉，可用粘米粉替代。家里的大米自行磨成粉后，口感会好一些。建议研磨得细一些，我研磨得有些粗了。

另外，水一定要控制好量，多了会不容易二次过筛。少了，又蒸完有些干。

加水后，无干粉状态后，即可进行二次过筛。这个就是我二次过筛后的状态。

然后准备几个玛芬杯，我用的纸质的。先放入过筛后的米粉，1cm厚度即可。再加入红糖，我还放了些葡萄干。最后再敷上一层米粉即可。我做的都没超过2cm。

最后再在表面加上一小勺糖桂花。

入锅大火蒸20分钟-25分钟即可。

开盖后，千万别让水蒸气滴入米糕上。

趁热吃，特别美味。

开吃吧。一口气吃到5个。

这个量，我做了10个吧。