建议用五花肉,因为带膘的会有点汤的,纯精肉的话会感觉咬在嘴巴里干巴巴的。超市买的五花肉,切小块洗干净,这样方便搅拌。
虾仁(海鲜过敏的可以用河虾),我买的超市速冻的虾仁,化冰后稍微切切小方便搅拌
把切好的肉和虾仁分批搅拌成泥,也不用太碎,程度按照自己喜欢就好
姜切末(懒得我用压蒜器直接压汁)葱洗净剪碎,1-2鸡蛋,料酒,盐
全部搅拌后,静置10分钟,这样肉酱可以醒发一下。最后一步就是抱进小馄饨皮里,或者会擀面皮的可以自己擀迷你型的小饺子皮。包好后放盒子里速冻保存。
上传你做的虾仁猪肉小馄饨(适合1岁以上宝宝)