香草火腿芝士面包（波兰种）
9.0
综合评分
9
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tangligetang
用料
| 1⃣️面团部分： | |
| 波兰种 | 150g |
| 高粉 | 150g |
| 低粉 | 50g |
| 酵母 | 干酵母2克/鲜酵母6克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 2⃣️馅料部分： | |
| 火腿 | 4片 |
| 奶酪 | 2片 |
| 香草碎 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
香草火腿芝士面包（波兰种）的做法
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面团部分除黄油与盐以外全加入主锅。揉4分钟再加盐和黄油揉4分钟。整成面团，盖保鲜膜一发至约两倍大。
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分割成三个等量面团，揉圆后擀开，将馅平铺上去，卷起。
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等分切成6段。
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横截面朝上摆入烤盘，略压扁。进行二发。
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二发至约2倍大，表面刷蛋液，挤色拉酱呈螺旋形、撒少许葱花。
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烤箱预热180度，烤15-18分钟左右。
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晾凉后装袋。
