凉拌刀豆

Name: 凉拌刀豆
Ingredients: 1000克新鲜刀豆; 2颗大蒜子; 12克辣椒面; 适量胡椒粉; 16克生姜; 10克麻油; 45克食用油; 25克白糖; 适量味精; 48克生抽; 6.5克盐; 适量白酒

6 人做过这道菜

梦紫忆

今天在表姐家学的，现学现卖、口味很不错！

用料

新鲜刀豆	1000克
大蒜子	2颗
辣椒面	12克
胡椒粉	适量
生姜	16克
麻油	10克
食用油	45克
白糖	25克
味精	适量
生抽	48克
盐	6.5克
白酒	适量

凉拌刀豆的做法

刀豆撕掉两边的筋、洗净，太阳底下晾晒一上午
切成均匀细条
把用料备好
把生姜、大蒜子切成碎末、除了白酒、其余的佐料全部放入刀豆中搅拌均匀
最后放入适量白酒拌匀即可，腌制10小时就OK

小贴士

记得放置冰箱里保存，不能存放过久，保质期3-5天

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2019-09-22 16:07:52

218 收藏

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凉拌刀豆的答疑

静水流深en 2020-08-05
0 赞

完了，刚在别的地方看的说不熟会中毒，到底会不会中毒啊？我吃了点腌了六七个小时的😭
我是小小刀_fh3j 2020-07-04
0 赞

刀豆要用开水焯水吗？
欢欢童鞋 2020-07-08
0 赞

不要

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