拿到一点可爱的柚子(๑• . •๑)
然后扒他的皮,
抽他的筋,
将它粉身碎骨o(≧v≦)o(这里就能花掉半小时🤣)
(柚子皮可以用削皮刀刨下来,越薄越好,它白色的肉肉会苦的。)
将柚子皮切丝,用盐水浸泡一小时以上(这里又能浪费一小时🤣)
泡好的柚子皮用清水洗净,焯水去除苦味。
柚子皮和柚子果肉全部放进锅里,加入少量水(水量只要能翻动果肉就够了)开中小火,用铲子将果肉搓散,方便受热均匀(这里能浪费2~3小时)
中火煮出果胶,住软果肉,加入少量冰糖(全程都要关注是否会糊锅,适量搅拌)
熬至自己喜欢的浓稠度(熬到耐心全无吧🤣)
晾凉以后加蜂蜜搅拌罐装,放冰箱冷藏更好吃哦(´-ω-`)