猪油&油渣包子馅
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人做过这道菜
小小小饭粒儿
熬猪油是想做蛋黄酥 做包子是突发奇想 没想到超级好吃 我这是第一次做也是第一次吃油渣包子 太香了～
用料
| 猪板油 | 500克 |
| 水 | 200毫升 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 五香粉 | 两勺 |
| 辣椒粉 | 两勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
| 香葱 | 一大碗 |
| 豆腐丁 | 适量 |
| 白菜末 | 适量 |
| 粉条末 | 适量 |
| 辣椒粉 | 一大勺 |
| 盐 | 两勺 |
猪油&油渣包子馅的做法
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猪板油洗干净
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切小块
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倒入锅中 加水一小碗
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中火烧开 小火慢熬
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将熬好的猪油过滤 油渣熬制金黄
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熬好的猪油晾凉就是这种奶白色的 放冰箱保存 这次买了一斤猪板油 只熬了一小碗
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这是熬好的油渣 金黄酥脆 下面制作油渣包子馅
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将油渣切碎，倒入炒锅中（锅中不放油）加入葱沫 两勺生抽 一勺老抽 一小勺盐 少许鸡精 少许白胡椒粉
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包子馅除了油渣 我还准备了豆腐丁 红薯粉条泡发切末 白菜焯水切末 一碗香葱碎 跟炒好的油渣混在一起 加入一勺五香粉 一大勺辣椒粉 盐 鸡精 香油拌匀即可（用量大家根据自己需求放）
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这个包子馅是我至今做过最好吃的包子馅
