灵魂卤肉饭
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人做过这道菜
王倢伃iRis
全家都爱吃 👻👻👻
用料
| 五花肉 | 1150克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 干葱头 | 6个 |
| 香菇 | 无数朵 |
| 八角 | 5个 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒（花雕） | 3勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 香叶 | 3-5片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
灵魂卤肉饭的做法
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三盒五花肉 两盒黑毛猪去皮五花肉 一盒正常五花肉 切方条状
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总共1150克的五花肉。 切肉的时候煮蛋
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配料第一步 干葱头➕红洋葱半个 生姜三片 没有干葱头的话 可以只用红洋葱
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切切切
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大火煸炒 然后转中小火 至金黄
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熬洋葱的时候 洗切香菇
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切切切
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洋葱差不多酥软 加肉肉
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大火翻炒 然后➕三勺料酒 我喜欢用花雕酒 更香
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加热水 没过肉肉们
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干辣椒忘记拍进去了
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加大料 老抽一勺 生抽三勺
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白胡椒适量 （喜欢香味重的可以再加少许五香粉）
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加鸡蛋🥚🥚🥚🥚🥚🥚
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炖四十分钟左右转大火收汁
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好吃😋
