冷水加入花蛤,瘦肉丝,一点点料酒,煮开后小火炖一会儿,等会儿会用到这个的汤,留着呦~如果有浮油沫记得撇出去。另外,枸杞提前泡茶水中
青豆泡水一下备用,鸡丁切好放入一点点生抽和白糖抓匀备用(不好意思图里还有另一个菜的备菜)
锅内热油,鸡丁放进去翻炒一分钟30秒左右,捞出备用。然后油感觉多了可以倒出去一点,中火放入青豆翻炒均匀后,加入鸡丁,少许盐
倒入一些提前煮的花蛤瘦肉里的汤,继续翻炒,然后尝下盐味看是不是需要继续加,然后加入少许鸡精,几滴香油,出锅。码上一些泡好的枸杞装饰下✨
上传你做的清爽滋补快手菜~芙蓉鸡丁