炖牛腱子

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用料  

牛腱子 一块
半根
4片
6瓣
老抽 1勺
鲁花酱油 2勺
料酒 1勺
香叶 3片
肉蔻 1个
花椒 20粒
桂皮 2小块
小茴 20粒
冰糖 10克
适量

炖牛腱子的做法  

  1. 牛腱子肉切块,冷水泡二个小时。

  2. 加两块姜,一勺料酒,焯水二分钟,洗净备用。

  3. 肉放高压锅里,铺放锅底,调料全部放进去,加开水没过肉。大火烧开,转中小火炖半小时,喜欢筋道点儿的二十分钟。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-22 19:33:09
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