鸭子切小块儿，焯水备用
莴笋切丁，放点点盐腌一下，这样莴笋更易入味，炒的时候放下去断生就可以起锅，脆甜
将葱姜蒜切碎，小香菇切小丁备用
热锅下油～下鸭子爆香，基本看油清亮了，就基本血水都煎干了，放花椒，八角，山奈，下入豆瓣酱，泡椒，放点料酒，炒一下，豆瓣炒香了，再放入小香菇，葱姜蒜，可以加点点糖，转小火焖一下
最后放入莴笋，青椒段，子姜，简单炒两下断生，再放点鸡精调味，然后起锅装盘，就可以开动啦
上传你做的子姜鸭
小泥鳅妹妹
