『素』鲜虾冬瓜盅
7.4
综合评分
31
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灰发飞
用料
『素』鲜虾冬瓜盅的做法
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☞葱姜蒜切末，冬瓜去皮/去瓤 切5mm厚片，不要打散，摆入盘中，围成圆形
☞虾仁洗净，切小段(一只虾切4段)，放入碗中，加盐1小勺，料酒2勺 抓匀，腌制20分钟
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☞蒸锅中多倒水，水开放入冬瓜片，大火蒸10分钟
☞时间到，再放入虾仁，大火蒸3分钟
☞时间到，取出，将盘中水倒入碗中
☞水淀粉：淀粉1勺+水2汤勺，搅匀备用
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☞锅倒底油，放入葱姜蒜末 炒香，放入冬瓜汤汁，加盐1小勺半，蚝油1勺，搅匀
☞倒入水淀粉，煮至水开/微稠，淋在冬瓜上，撒些葱绿末 即可
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♣(菜+虾+汤)一口吃，很鲜😋
