不腻的饺皮包鸡肉 炸鸡米花 棒棒骨
1
人做过这道菜
大一一小一一
孩子住校 肚子饥荒了要吃肉 算是换了个花样 吃着还不会腻
不枉KFC工作4年 腌制 裹粉 油炸小菜一碟
这样腌制出来的鸡腿肉 炸 烤或者煎后 用做汉堡夹层 完美
不枉KFC工作4年 腌制 裹粉 油炸小菜一碟
这样腌制出来的鸡腿肉 炸 烤或者煎后 用做汉堡夹层 完美
用料
| 饺子皮 | 20张（随意） |
| 鸡翅根（鸡腿也可以） | 750克 |
不腻的饺皮包鸡肉 炸鸡米花 棒棒骨的做法
-
直接超市买的蔬菜饺子皮 刷油
-
每张都刷油 5张皮可以一起操作
-
继续
-
这样越薄越好
-
隔水蒸10分钟 这个时间空档可以开始操作炸锅了
-
左边是没切的 右边是切后的 翅根一头肉厚 这样处理 炸后不会一端没熟 一端炸老了
-
40克粉＋130克水 把切好的翅根放进去 手抓几下 腌制均匀
-
提前腌制的鸡翅根 腌制4小时以上就入味了
-
-
轻抖5下
-
浮起来 金黄色就OK
-
油7-8成热 中小火 下锅1分钟内不要拨动（这之间动会使附着在翅根上的面粉掉落 后面出锅会变成裸鸡翅 ） 3-4分钟炸成金黄色出锅 有骨头的油炸好直接当 棒棒骨吃 肉丁油炸后就是肯德基味道的鸡米花了（鸡米花只要2分钟）酥脆酥脆的
-
稍微凉一点 就可以撕开了 一片一片很薄
-
煎着吃口感就更嫩
-
可以放点甜面酱
-
有唐生菜 口感更有层次 过后也不油腻
还可以配个大葱 黄瓜 胡萝卜……
