中筋面粉 130 | 克 |
低筋面粉 120 | 克 |
南瓜蓉 90毫升 | (南瓜切块 蒸熟 机器打成蓉) |
酵母2 | 克 |
肉松少于 | |
沙律酱少许 |
把除花生油外的所有材料倒入和面盆中,用硅胶铲搅拌成面絮,然后用手揉到无干粉无颗粒状态(此步骤忘记拍照。。。)接着就忘揉好的面团中,倒入花生油,带手套(不然你的手会很油。。)将面团继续揉至光滑、充分吸收了这些花生油的状态。然后进行图示步骤。
扣扣乐通电 把松弛好的面团直接放入华夫饼烤盘,扣上盖子~每只面团,烤5~6分钟,上色好就可以~
如图所示
外脆内软的南瓜华夫饼做好啦~
配方是10个,每个面团重约35g