焦糖杏仁饼干
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人做过这道菜
happy小爱
女儿放学回来的小点心，加入杏仁，表面香脆可口，底部松软，非常好吃
用料
焦糖杏仁饼干的做法
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准备好相关原料，先制作饼干底，再制作杏仁表面
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饼干底制作：将80克黄油室温软化后，用打蛋器高速打成奶油状
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加入40克糖粉，快速搅打
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加入一个蛋黄，快速搅打至无液体
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打好的形态
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再加入牛奶后，搅打至无液体
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打好的形态
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筛入低筋面粉
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这个时候可以把杏仁片放入烤箱150度10分钟烤熟
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低粉和黄油一起搅拌至无粉状，倒入保鲜袋，压成长方形，大概24x18厘米
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放入冰箱冷藏30分钟
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放入模具，我是自制的纸膜，相同尺寸
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用叉子戳洞，然后入烤箱170度15分钟
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开始准备杏仁表面，黄油50克，淡奶油，细砂糖，蜂蜜放入锅里
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小火煮至黄油融化
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继续煮至沸腾
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关火，加入刚才烤好的杏仁片
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趁热马上浇在饼干底上，刚才的洞是为了吸收奶液
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入烤箱200度12分钟
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继续烤
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出炉啦，我走开会，烤了15分钟，有点时间长了，应该10-12差不多了，注意观察颜色，不要像我这个太深了
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四周焦的被我去掉了，放凉切片
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美味的下午茶点心制作完毕，简单又好吃
小贴士
很简单，赶紧来试试吧
