无油无糖减脂坚果软欧包（芋泥馅/芝士馅）
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人做过这道菜
罗大宝_
波兰种真的太强大了～软得不像话的欧包 注意：严格控制饮食的就不要加馅料，热量更低，我是觉得不要太严格比较容易坚持 ————————分割线———————— 下面的量做了两个：⭐200Kcal/100g A坚果紫薯芋泥（230g B坚果芋泥（200g ‼️ 之前做过非波兰种的，确实没这款软啊，这款连表皮都是软的，简易版在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/104076911/?group=share_title_a
用料
| 波兰种 | ⭐178Kcal |
| 高筋粉 | 50克 178Kcal |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主面团 | ⭐518Kcal |
| 高筋粉 | 80克 284Kcal |
| 全麦粉 | 35克 121Kcal |
| 黑麦粉 | 35克 123Kcal |
| 酵母 | 1.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 100克 |
| 馅料 | ⭐210Kcal |
| A紫薯芋泥 | 50克 40Kcal |
| B芝士片 | 1片 45Kcal |
| 每日坚果 | 25克 125Kcal |
无油无糖减脂坚果软欧包（芋泥馅/芝士馅）的做法
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①波兰种材料混合、冰箱冷藏17-24小时 ②主面团全部材料和发酵好的波兰种混合均匀，用刮板刀/手把四周的面团往中间折叠（具体手法参考上一个菜谱视频），每20分钟一次，重复三次，共1小时 ③折叠好的面团入冰箱冷藏发酵5小时 ④取出回温，轻拍面团排气，分为均等的两份，折三折后盖上保鲜膜松弛15分钟 ⑤用手轻轻拉开面团包入馅料，收口整形 ⑥二次发酵20分钟（此时烤箱预热） ⑦撒粉割包喷水，烤炉180℃中层上下火25分钟，取出晾凉
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A款👆🏻紫薯芋泥坚果软欧
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B款芝士坚果软欧
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晾了半小时（着急睡觉没办法凉透就切了）
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真的超级软！
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保存小妙招，用吸管吸气抽真空😂太原始了
