巧克力椰香杯子蛋糕

先做椰子戚风，和传统原味戚风一样的步骤
1，分蛋清和蛋黄各自在一个盆子
2，蛋黄加油搅拌均匀
3，加入椰奶，搅拌均匀。我在瑞士这边椰奶选择很多，我买的这个味道不是很甜。
4，筛入低粉和椰子粉到蛋黄糊中，搅拌均匀
5，蛋清分三次加糖，打发。可以稍微打硬一点儿。
6，蛋黄糊和蛋白霜混合均匀
7，杯子蛋糕模具放上纸托，用冰淇淋勺子每个纸托里倒入适量的蛋糕糊
8，烤箱中层160°大概20到30分钟。

椰子粉是这个
瑞士这边coop买的

再做巧克力奶油
1，巧克力切碎切小，放入一个可以直接打发的容器中。
2，淡奶油倒入小锅中，加热到稍微有沸腾
3，趁热分次倒入巧克力碎中，搅拌均匀
4，冷藏至冰冷，我一般都会过夜，第二天打发再用

隔夜冷藏好的奶油低速打发
然后用任意喜欢的裱花嘴
将奶油装入裱花袋

用筷子在椰子杯子蛋糕中间挖个洞，填入奶油。
这样做的原因是我每次吃杯子蛋糕都面临上面的奶油吃完了，下面蛋糕好干的尴尬情况
然后继续挤出一朵花或者一坨什么形状都无所谓啦。巧克力用贵的这个奶油都会好吃的。

上面可以装饰一些形状好看的巧克力小饼干。

为了加强椰子的味道，再撒一层椰丝就好啦！