草莓椰丝奶油包

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此配方参考的是幸福的眼泪的方子,在此基础上略有改动。

用料  

高筋面粉 225g
鸡蛋 1个
牛奶 110克
细砂糖 30克
2克
椰子油 20克
干酵母 2.5克
装饰:
奶油 200克
20克
草莓 适量
黄油 适量
椰丝 适量

草莓椰丝奶油包的做法  

  1. 厨师机将面团打至能拉出薄膜后,将面团收成一个光滑的面,盖上保鲜膜,发酵50分钟

    草莓椰丝奶油包的做法 步骤1
  2. 平均分成8份。每个大概50几克。松弛20分钟。

    草莓椰丝奶油包的做法 步骤2
  3. 依次整形。
    发酵:将烤盘放入烤箱上层,底部放一碗热水,发酵1小时

    草莓椰丝奶油包的做法 步骤3
  4. 发酵完成:用手指沾少许面粉轻压面团,有挤印有弹性即可

    草莓椰丝奶油包的做法 步骤4
  5. 烘烤:烤箱下层,180度烤15分钟。最后几分钟要注意上色,时间只是参考。出炉后要震一下烤盘。

    草莓椰丝奶油包的做法 步骤5
  6. 装饰:
    1.等面包冷却
    2.淡奶油加糖,打发好装在裱花袋里,放冰箱。
    3.面包从中间切开,注意底部不要切断了
    4.黄油融化,刷在面包表面,将椰丝沾在面包上
    5.挤上奶油
    6.草莓切半,装饰
    完工!

    草莓椰丝奶油包的做法 步骤6

小贴士

这款面包用椰子油做出来特别香甜可口,大家可以试一试呢。我用的是蓝风车的奶油。一口下去真的惊艳到我。
 
该菜谱发布于 2019-09-23 08:40:47
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