什锦豆腐汤(快手早餐随意搭)

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秋渐凉,比较起不来早,又想吃点健康热乎早餐。伴随着减脂愿望,努力控制碳水油脂等摄入,食堂餐就放弃了…一个煮蛋器一口铁锅就是一顿丰盛果蔬蛋奶餐。
七点十分起床,洗菜切好到翻炒煮出锅,一共二十分钟足够,中间还穿插处理蒸的胡萝卜玉米鸡蛋等。颜色搭配、营养丰富、口感清爽,应该也适合儿童早餐(๑•̀㉨•́ฅ✧ 早
配料有啥吃啥,早上忘记泡香菇了,不然还可以加,没来得及切火腿肠片和勾蛋花,不然更鲜美~宝妈们可以试试,加点娃娃菜垫底煮也是不错的选择,总之这个方子还可以各种加料,不易翻车。

用料  

豆腐 半块
胡萝卜 半根
玉米粒 30克
鸡蛋 1个
土豆(自选) 半个
番茄 半个
嫩南瓜(自选) 60克
火腿肠(自选) 半根
金针菇、娃娃菜(自选) 酌量
油盐醋 少许

什锦豆腐汤(快手早餐随意搭)的做法  

  1. 冰箱里有啥拿啥,一人食用料都少,实际上鸡蛋、火腿肠没用上。

    什锦豆腐汤(快手早餐随意搭)的做法 步骤1
  2. 切碎备料,土豆胡萝卜刮皮,和嫩南瓜切小丁好煮,番茄切条不用剥皮,比较省时间。

    什锦豆腐汤(快手早餐随意搭)的做法 步骤2
  3. 热锅少许植物油,把蔬菜丁翻炒下,不至于油但很香,不需要加盐。

    什锦豆腐汤(快手早餐随意搭)的做法 步骤3
  4. 加水加豆腐加西红柿炖煮,三碗水就够,想加火腿肠、肉丝等其他配料均可。开了之后加点盐和米醋,西红柿炖烂、汤微微煮白的时候,勾鸡蛋花即可起锅。若喜欢土豆胡萝卜绵软的口感,可以翻炒后加水多煮一会儿再放西红柿,豆腐可以多煮下,去除豆腥味。

    什锦豆腐汤(快手早餐随意搭)的做法 步骤4
  5. 煮的时间稍短,看起来不绵,但入口已经软糯了。没加其他调料,口感酸甜爽口,玉米粒要现剥的甜玉米喔~

    什锦豆腐汤(快手早餐随意搭)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-23 08:48:36
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