炸萝卜丸子

1.先切一些姜丝，温水泡着备用
2.调面糊，用热水烫三分之二的面，剩下三分之一用温水调面，最后搅拌到一起，使劲搅一会，那样丸子会弹些，放到一边发酵一会
3.青萝卜，胡萝卜擦丝，放热水锅里焯水，捞出凉水浸泡一会，沥干水，青萝卜，胡萝卜，还有一些豆腐，一起剁碎备用
4.最后准备调料:三个鸡蛋清(鸡蛋黄让我另外做蛋炒饭用了)，葱花，盐，五香粉，淀粉
5.面糊调好之后，把鸡蛋清，葱花，姜水，盐，五香粉，淀粉全部放到面糊里去搅拌，最后再放入剁碎的萝卜，搅拌时间久点，那样丸子会比较弹软
6.最后放油锅里炸，金黄色就可以出锅了