丝瓜炒油面筋
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
和月香
秋分时节，日光月色两均长，浓淡相宜秋正好。用鲜嫩的丝瓜做道菜，清淡营养、润肺去燥。
用料
丝瓜炒油面筋的做法
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简单的食材
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丝瓜削皮，切成滚刀块（临炒前做这一步，防止丝瓜氧化变色）；油面筋用筷子扎个洞，方便炒时汤汁入味；葱姜蒜切碎。
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热锅凉油，油热炒香葱姜蒜。
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放入丝瓜继续炒。
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待丝瓜表皮变色，改中小火，加入油面筋，倒入蚝油，炒匀。
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加入没过丝瓜的清水（高汤更佳），大火煮开。
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煮至油面筋变软，丝瓜变色，汤汁快干时，关火装盘。
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清爽养颜，软糯爽滑，鲜香美味。
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好吃😁简单易学，试试吧。
