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辣炒海螺丝

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用料  

海螺丝 500g
郫县豆瓣酱 1勺
青椒 1个
香菜 4根
葱 姜 蒜 适量
啤酒 一杯
盐 糖 少许
酱油 2勺
料酒 2勺

辣炒海螺丝的做法  

  1. 葱姜蒜切好备用

    辣炒海螺丝的做法 步骤1

  2. 海螺丝搓洗干净 多洗几次

    辣炒海螺丝的做法 步骤2

  3. 海螺丝冷水下锅 加料酒煮开 捞出备用

    辣炒海螺丝的做法 步骤3

  4. 起锅烧油下入葱姜蒜辣椒爆香

    辣炒海螺丝的做法 步骤4

  5. 下去郫县豆瓣酱炒出红油

    辣炒海螺丝的做法 步骤5

  6. 下入海螺丝爆炒2分钟翻炒均匀 倒入一杯啤酒半碗水大火煮开 加入适量盐、糖和酱油 转小火闷5分钟 大火收汁(口淡的可以不放盐 糖是用来提鲜的 一点点就够了)

    辣炒海螺丝的做法 步骤6

  7. 出锅前放入香菜 装盘完成

    辣炒海螺丝的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-09-23 12:00:22
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