孩子爸生日餐（3人海鲜餐 超详细教程）

先看成品，五菜一汤，2大1小足够吃了。这些分量3个大人吃比较合适。

饭后再来个蛋糕。买的提拉米苏的蛋糕，蛮甜的有些酱很酸。重要是好看，另外自己撒了几个巧克力豆，自己不会做。🤣

第一道菜：清蒸开屏鲈鱼。   鱼是必备的。年年有余嘛，孔雀开屏的样子外观特漂亮。不会煎鱼，老是掉皮没有卖相。清蒸的卖相好。

第二道菜：蒜蓉粉丝蒸扇贝。    清洗不会太难，就是工序多。现在快国庆，扇贝价格看大小，这个大的5-7元一个；还有更大的元贝大概10-10几元一个。这道菜是我最喜欢吃的海鲜之一，其实最好吃的还是粉丝个蒜蓉😂。每次都是光盘行动。😋

第三道菜：蒜蓉清蒸生蚝。    可能烤箱烤的比较好吃些，第一次做生蚝，吃的时候有冷了，感觉一般。 生蚝比扇贝难清洗。

第四道菜：排骨炖香菇。    现在猪肉都是吃不起了，但也还是要吃上。简单煮，家人喜欢吃就行了。

第五道菜：耗油生菜。   这么多肉类，青菜是少不了的，解解腻。

五菜一汤：青菜猪腰汤。 随便煮的，味道一般。

买齐食材，先准备配料，蒜蓉酱。 蒜头小米椒剁碎，姜切丝蒸鱼。

蒜蓉酱做好，锅里热油➕蒜蓉➕耗油➕酱油➕盐。

清洗生蚝，需要牙刷和小刀。生蚝内脏和黑边不能吃，需要清理掉，洗干净料酒➕盐腌制。

生蚝壳洗干净，放开水锅里煮过。摆盘➕抹上蒜蓉酱，放锅里蒸10分钟，起锅撒上葱花。

扇贝和生蚝的清洗方法差不多，留下圆柱形肉和月牙形的和裙边，腮要去掉。清洗干净腌制备用。最后摆盘：下层粉丝➕扇贝肉➕蒜蓉酱。（粉丝开水烫软再摆） 最后锅里大火蒸10分钟起锅撒上葱花。

鲈鱼很好清洗，洗干净后切块，肚子不要切断。然后➕料酒➕盐腌制。蒸前水冲洗多余的盐，摆盘分别点缀上小米椒，最后上锅蒸8-10分钟，起锅后，锅里热油再煮酱料淋上去。 （热油➕姜丝➕耗油➕酱油➕盐➕水。）

排骨我用料酒➕盐➕酱油腌制，香菇冷水泡对半切。   锅里放多点油，先锅里炒一会排骨➕耗油➕香菇➕生姜。多炒几下，转高压锅里➕水，炖一下。最后➕冰糖 大火收汁。冰糖可前面加。

生菜不切，热油➕蒜片➕青菜➕耗油➕酱油炒熟即可。

青菜猪腰汤，开水➕青菜➕猪腰加盐一起滚开的。猪腰料酒➕盐➕酱油腌制。

最后可来盘水果。 这个番石榴➕梅粉。小时候的味道。

吃完蛋糕庆祝，妞是最开心的，有蛋糕吃，相机留下这有爱一幕。