青椒洗干净对半切，蒜切沫，洋葱切丝。
锅入薄油，油热后下青椒，中小火慢煎，煎至两面虎皮，脱水变软变塌。然后把青椒扒拉到锅边，下蒜末和洋葱丝爆香，炒他个30秒。
加一圈生抽，半圈醋，一小撮糖，一点清水翻炒均匀，就可以装盘了。（备注1：一圈就是以锅大小为圈）（备注2：觉得味道不够的可以加少量盐）（备注3：喜欢酱汁可以把清水换成勾芡）
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