软糯浓郁的牛肉末烧茄条
4
人做过这道菜
不会笑的柴郡猫
超软超糯，下饭利器，我老爹的最爱。
用料
软糯浓郁的牛肉末烧茄条的做法
-
茄子洗净去蒂切条，蒜切末备用。
-
热油下蒜末炒香，放牛肉末炒熟，然后放茄子进去翻炒，加入少许清水转小火，盖上盖子焖几分钟，中途要翻炒一次。
-
花椒粉以外的所有调料放进碗里搅拌均匀，包括清水和淀粉，然后倒进锅里，和茄子炒均匀，继续小火焖1、2分钟左右。
-
撒上葱花和花椒粉出锅。
小贴士
这种焖烧的做法比较健康，油少。喜欢油一些的小伙伴可以用油炸过茄子后再做。也可以换猪肉末或不放肉，素烧也很美味！
