东北烧茄子
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人做过这道菜
叶琳儿的时光
其实我也不知道这道菜的名字叫什么，只是因为老公是东北人，他很喜欢婆婆用这种方式做的茄子🍆，我就取了这个名字！😂
看婆婆做过一次，我就学会了这道菜，因为这道菜用到油炸，我认为不是很健康，所以难得做一次给老公解馋😏
看婆婆做过一次，我就学会了这道菜，因为这道菜用到油炸，我认为不是很健康，所以难得做一次给老公解馋😏
用料
东北烧茄子的做法
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葱姜蒜切成沫备用
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青红椒洗净切块
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盐、糖、生抽、酱油、醋、少许水搅拌均匀备用（调成酸甜口，所以糖和醋稍比其他调料多一点，可以尝尝，觉得哪味料少了再添加）
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茄子洗净去皮切块，然后放入面糊中搅拌均匀。
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油锅烧至七八成热时，把茄子一块一块放入。
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炸至金黄定型捞出备用
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另起油锅，葱姜蒜煸出香味
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把青红椒倒入，煸炒片刻
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接着倒入炸好的茄子和料汁翻炒均匀
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等料汁均匀的包裹在茄子上，就放入少许鸡精（也可以不放）出锅
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端上桌趁热就米饭开吃吧，酸酸甜甜很开胃😋
小贴士
1、调面糊时注意不要太稀，稀了裹不上，也不要太稠，面糊厚了影响口感！
2、喜欢吃蒜的可以稍微多放一点。
3、茄子放入油锅后不要急于翻面，稍微炸一会儿再翻动。
4、每次做菜放调料我都是凭感觉，毕竟不是做西餐，所以没法给出具体的克数！
2、喜欢吃蒜的可以稍微多放一点。
3、茄子放入油锅后不要急于翻面，稍微炸一会儿再翻动。
4、每次做菜放调料我都是凭感觉，毕竟不是做西餐，所以没法给出具体的克数！
