饼底:普通面粉 | 200克 |
橄榄油 | 14克 |
耐糖酵母粉 | 2克 |
白砂糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
凉水 | 110克 |
披萨打卤:洋葱头 | 半个 |
大蒜 | 6瓣 |
双汇台式烤香肠 | 3根 |
百钻披萨酱 | 80g |
小番茄 | 4个 |
披萨草 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 80克(提前室温软化) |
肥肥的菜青椒 | 一点点就好 |
上下管加热烤箱 | 一个 |
饼底材料称重混合倒盆里,加110克水,用硅胶铲搅拌均匀,下手揉搓,按在盆底搓,各种搓,差不多搓个十五分钟,面团就会有比较好的延展性了,团成团团,盖上保鲜膜发酵半个小时。
准备下披萨卤😂
半个洋葱切丁
把大蒜按扁切丁
超市里卖的双汇台式烤香肠切薄片
1.锅里加少少的食用油,越少越好,不糊锅就行
2.加切好的蒜和洋葱爆香到半透明
3.再加香肠片炒出香味
4.撒入适量披萨草和黑胡椒
5.加入披萨酱(我加的百钻披萨酱,超市有卖)
6.加入适量盐,不到一克,我觉得是0.7克。尝尝味道,空口吃觉得有点咸就刚好。
这时候我们可爱的面团已经发酵好了(●°u°●) 」 我们对其进行揉搓排气
烤盘垫上锡纸,把面团延展开,薄厚均匀,用叉子叉孔,放烤箱220度烤三分钟,饼会胀气。取出来再拿叉子把胀气的地方戳一戳。
把披萨打卤均匀涂抹在表面
然后把烤好的小番茄均匀码上去
摆点青椒丝
烤箱210度预热
把披萨放进去
烤到边边微微发黄取出
把提前室温软化的芝士撒上
再塞回去烤
烤到芝士微微焦黄
(做的时候没咋拍照片,大家用心体会一下😂😂😂😂😂😂)
烤成这样就是熟了🐷🐷🐷
讲真的 我没看自己烤了几分钟
每个烤箱脾气不一样
主要要是看饼的态度
用披萨刀切开
先别着急吃
撕掉锡纸晾一下,散散水汽
饼边会变得很酥脆
好好吃啊(。>ㅿ<。)
这个男孩子真的很挑食🙄🙄🙄
昨天晚上做的披萨了
减肥的我只吃了几小口
因为发了个毒誓
生日之前不瘦到一百斤就剃光头
压力好大😩😩😩不敢吃了啊
六块披萨 男朋友吃了五块
剩的一块放冰箱了
早上起来热一热
还是很好吃啊(。>ㅿ<。)
淘宝买的
超市买的
苏泊尔32L烤箱
香肠我用的这种 Q弹烤肠😬😬😬