香辣秘制鸡爪
0
人做过这道菜
卉熙
追剧必备
用料
| 食材 | 👇 |
| 鸡爪 | 500g |
| 青红椒 | 各两支 |
| 调味料 | 👇 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 一个 |
| 花椒 | 适量 |
| 小葱 | 两根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
香辣秘制鸡爪的做法
-
鸡爪洗净—清理指甲—骨爪分离 中间切开。为了更好的入味
-
起锅倒冷水—放清理干净的鸡爪—放生姜倒料酒 。焯水 去腥 捞出备用
-
调味料备好
-
起锅烧油—放上图👆再加一勺郫县豆瓣酱
-
炒出香味后加入鸡爪
-
继续翻炒放一勺白糖 .料酒.生抽.老抽
-
加水 水量漫过鸡爪就好了（家里有啤酒的话就可以替代水 味更香）
-
大火烧开转小火，慢煮30分钟
-
汤变浓稠后大火收汁 放点青红椒点缀
-
美味出锅装盘（家里有白芝麻的话可以撒点 颜值更加分👍
-
家里酱料一直用李锦记 国民好品牌👍
-
一个人也要好好吃饭！
小贴士
啤酒可以替代水
家里有醪糟的话
可以倒两勺醪糟汁进去
就算以上两种都没有
按着正常步骤做出来也会包你香倒牙 🥳
对于平时忙碌工作 又想偶尔小露一手的小白们：
我想说的是 只要用心做一件事
就算煮碗白面条都是美味的
越认真生活，生活会越美丽 —与君共勉❤️
家里有醪糟的话
可以倒两勺醪糟汁进去
就算以上两种都没有
按着正常步骤做出来也会包你香倒牙 🥳
对于平时忙碌工作 又想偶尔小露一手的小白们：
我想说的是 只要用心做一件事
就算煮碗白面条都是美味的
越认真生活，生活会越美丽 —与君共勉❤️
