一种食材两种吃法之一— 饺子皮的两种吃法（面片汤和锅贴）

超市买了3.4元的饺子皮，大约30张

根据自家喜好，拌饺子馅，我用了香菇和肉，剁碎，加调料搅拌均匀直到馅上劲。馅里可以打入一个鸡蛋，加少量淀粉，再搅拌均匀，这样做熟的锅贴馅料比较嫩滑

平底锅，少量油，包好的锅贴摆放均匀，盖盖，小火三分钟

用一小勺淀粉加入足够的水，滴两滴醋，等下锅贴的皮会很脆，稀稠的程度跟面汤差不多就行

揭开锅盖，均匀倒入拌好的面汁，加盖一分钟，揭盖，大火，一分钟，面汁已经完全干透，即可出锅

剩下约十张饺子皮，擀面杖擀成薄片

切成菱形片待用

西红柿去皮，切小块，炒锅加油翻炒一下，添入足够煮面片的水量，下入面片，大火煮，加入盐，鸡精，白胡椒，有绿菜再加两根绿菜

面片熟了，面片汤就好了

30张饺子皮，有干有汤的一餐就好了，当早饭或者晚饭都不错