豆腐切薄切成小块备用
图中的虾尾去皮给开水烫过了的
将买来的虾清洗几遍,把虾须和虾腿剪掉,倒入开水烫一下,盛出过滤水分,将虾头和生姜到入锅中炒出虾油,倒入葱花,虾尾,翻炒,加入适量的开水,在加入豆腐,炖炖,在加入少许盐在炖炖
若是觉得自己倒的水过多或觉得不怎么稠可加少许淀粉收汁,最后出锅前撒点香菜就完成了
上传你做的鲜虾豆腐羹