木瓜鱼汤
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人做过这道菜
小点心小心点
用料
木瓜鱼汤的做法
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处理好两条鲈鱼（我这个较小所以准备了两条）鲫鱼煮汤也很不错，但是鲈鱼刺少，所以一般都会选择鲈鱼🐟
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姜切片，留一块大的，煎鱼前擦锅
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鲈鱼切块备用
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锅烧微热，中火🔥，刚刚留下的姜块切面，先摩擦一遍锅，不要放油，然后把鱼块放下去两面都慢慢煎干水分。
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水分煎干后倒入适量油，不用太多，放入姜片，继续把鱼煎香，如果控制不好火的话，全程中小火会好些。
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煎至两面金黄后，大火🔥，倒入准备好的开水。煮沸。
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鱼煎香之后倒开水，大火煮，汤色就会变白。
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前面准备好的木瓜切大块
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放入木瓜，大火炖煮10-15分钟，起锅前放入适量盐调味，不要太多，我家小勺放了一勺刚好。
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乘出来，即可享用。秋天干燥，大家要多喝汤哦
小贴士
姜片擦锅，无油煎干鱼块后再下少许油，一个是为了去腥，一个是为了防溅油，需要注意控制好火。
加入的一定要是热水，并且开大火，不然汤色不白。
木瓜本来是带有一点甜的，所以盐不要放多就会非常鲜甜。
加入的一定要是热水，并且开大火，不然汤色不白。
木瓜本来是带有一点甜的，所以盐不要放多就会非常鲜甜。
