慈心菜团子
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人做过这道菜
慈心厨房
适合消灭纤维多的绿叶菜~~农场羽衣甘蓝，萝卜缨，小白菜等都可以用此法。
羽衣甘蓝菜团子口感很赞~~
羽衣甘蓝菜团子口感很赞~~
用料
慈心菜团子的做法
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叶菜清洗后焯水，切碎；
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拌上盐，豆面，用手抓成团
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开水入锅蒸熟。
小团子蒸十来分钟，大的需要蒸二十分钟以上
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菜团子蒸好啦~
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这个是蒸之前的羽衣甘蓝菜团子，蒸熟后颜色会变暗
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升级版：可以在菜团子表面裹一层事先泡好的米，比如小米，大黄米，糯米等；米要泡透，不然蒸不软~
懒得做成团子，直接铺在玉米叶上蒸，十几分钟就可以啦~
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绿叶菜跟小米一起吃，别样的美味~~
小贴士
小编老家胶东半岛的传统做法，用黄豆面做，搭配萝卜缨味道很美~~
如果没有豆面，可以用玉米面等杂粮面；用面粉做出来的菜团子口感会偏硬。用土豆淀粉做菜团子，吃起来是q弹的~
如果没有豆面，可以用玉米面等杂粮面；用面粉做出来的菜团子口感会偏硬。用土豆淀粉做菜团子，吃起来是q弹的~
