好吃停不下来的蕨粑
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
进阶中的魔法厨娘
简单的菜品，可以下饭，也可以当零食
这道菜的灵魂在辣椒，其次是蕨粑
这个辣椒炒好了可以直接淋在皮蛋上，美味可口的凉拌皮蛋超级好吃
这道菜的灵魂在辣椒，其次是蕨粑
这个辣椒炒好了可以直接淋在皮蛋上，美味可口的凉拌皮蛋超级好吃
用料
好吃停不下来的蕨粑的做法
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材料汇总
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辣椒切碎，葱切碎，姜蒜切末。姜蒜可以稍微多一些，这样炒出来的辣椒才香
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蕨粑切成1厘米厚的块状
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锅内放入适量油，比平时炒菜要多，油烧热，把蕨粑一块一块下油炸
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勤翻面，防止粘连，炸至两面金黄捞出备用
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锅内留油，下姜蒜末，炒出香味
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下辣椒，香葱
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翻炒均匀，辣椒炒熟，加入适量生抽拌匀。把之前炸好的蕨粑倒入锅内一起翻炒，让辣椒均匀的裹在每片蕨粑上
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出锅，开吃，一定要吃热的才香脆，放冷了吃也是另一种风味
小贴士
蕨粑最好是那种自己做的卖的，这种吃起来外酥内软，超级好吃
超市有包装的蕨粑也可以，但是口感略差些
盐不用放，因为生抽里就含盐了，口味重的话可以稍微加一点点点点在辣椒里
超市有包装的蕨粑也可以，但是口感略差些
盐不用放，因为生抽里就含盐了，口味重的话可以稍微加一点点点点在辣椒里
