蒜蓉广州菜心
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人做过这道菜
是大胃王不是大力士啊
用料
| 菜心 | 500克 |
| 蒜蓉 | 5瓣大蒜(可以根据自己口味添加或者减少) |
| 蚝油 | 1勺(以喝粥的汤勺为准) |
| 盐 | 2勺(以调味品罐的勺子为单位，焯菜心的时候用) |
| 生抽 | 1勺(以汤勺为准) |
| 淀粉 | 1勺(以汤勺为准) |
| 糖 | 0.5勺(以调味品罐勺子为单位) |
蒜蓉广州菜心的做法
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烧一锅热水~
菜心洗干净，水烧开后放入水中，在水中加两勺盐和几滴食用油，焯2分钟左右捞出摆盘备用(加盐和油是为了保持菜心清脆的口感和颜色的鲜艳，2分钟足够了，不要时间更长！)
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大蒜拍碎，一勺淀粉放入吃米饭用的小碗中，加入半碗水，让淀粉和水充分搅拌均匀
起锅烧热油，改小火加入蒜末(小火是防止把蒜末炒糊)，炒半分钟左右闻到蒜香，加入一勺生抽，一勺蚝油，一点点白糖，把搅拌好的淀粉倒入，搅拌半分钟之后关火
直接淋在菜心上，大功告成！
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有点多，盘中的配着小粥吃掉了，剩下的，装盘留着中午吃，觉得有点太清淡，又给自己煎了了鸡蛋，搭配米饭，低脂营养又健康~
小贴士
1.焯水一定不要太久，1-2分钟足够了
2.生抽和蚝油都有咸味，所以做酱汁的时候不要放盐！
2.生抽和蚝油都有咸味，所以做酱汁的时候不要放盐！
