万能版一次发酵豆沙包
6.9
综合评分
15
人做过这道菜
夜未央2019
做包子最费时间的就是发酵了，这个方子不用二次发酵节省了不少时间，而且比例很好，一次发酵也是很暄软的。适合做各种包子的基础皮。豆沙包这个造型比包个大包子好吃，馅料均匀又漂亮。
用料
万能版一次发酵豆沙包的做法
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全部材料揉面揉到光滑。静置3分钟，分55克一个剂子盖上保鲜膜松弛15分钟。
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豆沙分20克一个，虎口包好擀成如图长舌状，然后用刀斜面切割，不要全部切开。
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切好翻面从没有切割口那边开始卷起来
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卷成圆形收口温水发酵到两倍大
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烧开水大火蒸10分钟左右闷几分钟出锅。
