鱼香肉丝
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Plutobird
超下饭的鱼香肉丝
用料
鱼香肉丝的做法
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肉洗净切丝，放入碗里加料酒、蛋清、盐、胡椒、姜末和淀粉拌匀浆10分钟
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葱切略长条，姜蒜切末
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青椒和胡萝卜切丝，香菇切条，黑木耳切小块
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1勺酱油1勺香醋少许糖和淀粉拌匀做勾芡用
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热锅冷油先将肉丝炒白后取出留用
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再加油放入胡萝卜丝煸炒一会
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加入其他配菜翻炒
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加入1.5勺红油豆瓣酱
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加入先前的肉丝翻炒，倒入之前准备的勾芡
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装盘搞定，吃起来需要配一大碗米饭一起，实在是咸辣香甜，美味无比
