肉末抱蛋（懒人版）
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人做过这道菜
太欢乐
嫩滑的蒸蛋上铺上一层香气四溢的肉末，简单家常蒸蛋也有不俗的表现
ps：鸡蛋🥚算荤吗？？
ps：鸡蛋🥚算荤吗？？
用料
肉末抱蛋（懒人版）的做法
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食材准备
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鸡蛋打入碗中，加入少许酱油和盐
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加入水，搅拌均匀，撇去上面的气泡
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将拌匀的鸡蛋液倒入容器中，放入蒸箱；普通蒸模式，100℃，12—15分钟
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炒锅热油，放入姜片爆香后捞出不要
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再放入葱花、肉末煸炒
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加入料酒，炒至肉末颜色发白
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用锅铲将肉馅炒散开
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加入少许老抽、生抽、水，最后用少许盐和糖调味，翻炒匀后出锅
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将肉末倒在蒸好的蛋羹上
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最后依据个人口味倒上鱼露、麻油等调味即可！
小贴士
鸡蛋和水的比例为1：2，蒸出来鸡蛋就会非常嫩滑哦😊
