把山药切片盛盘,少量糯米粉装小碗里盖上碟子,上锅蒸熟,压成泥,拌入粉,冷却后,山药泥做皮,包入红豆馅,滚上椰蓉。口感软糯,老宝宝喜欢。
同理,可以用胡萝卜、土豆、栗子、芋艿、香芋等等做皮或者馅,可甜可咸,或者成品圆形后,做糖醋汁、酸甜汁、茄汁勾芡后淋上,成为一道菜。
上传你做的老宝宝山药丸