豆腐丸子
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人做过这道菜
石头是个小暖男
用料
豆腐丸子的做法
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鸡蛋，豆腐，盐，十三香搅拌均匀，豆腐捏碎，看粘稠度适量加入面粉，我加了差不多两个鸡蛋那么多的量以后粘稠度正合适，用虎口汆丸子，试一下成不成型就可以
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搅拌好如图
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锅里多倒点油，加热到起小泡，开中小火，开始汆丸子
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炸好的丸子会稍微膨胀起来一点，金灿灿的很漂亮，盛出备用
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锅里留底油，加入蒜末炒香
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加入切好的胡萝卜片，辣椒段继续翻炒两分钟
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加入半勺耗油，少量水，没过蔬菜即可
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加入豆腐丸子继续翻炒一分钟
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倒入水淀粉，加盐，香油，翻炒两下就可以出锅了
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成品！开饭啦！
