10寸11寸方形海绵戚风蛋糕
2
人做过这道菜
Amily水墨女子的美食屋
蛋糕放凉了，会更好吃！！
用料
10寸11寸方形海绵戚风蛋糕的做法
-
蛋清蛋黄分离，分别放到盆里。
蛋清需要无水无油，不然打发不了
-
蛋黄盆里加入面粉，牛奶，花生油，10克糖，搅拌均匀
-
搅拌好了，放到一旁备用！
-
蛋清加入50克糖，用电动打蛋器打发到硬性发泡！
糖不需要分3次加，一次性加入一样打发的很好！！！
-
最高档，大约要4或者5分钟。
-
打好的蛋清，分次加入蛋黄糊里，翻拌均匀，像炒菜一样翻拌，不要划圈。
-
继续搅拌
-
搅拌好了，倒入模具，用10寸或者11寸模具都可以
-
烤箱上下火，170℃或者180℃都行，35到40分钟。
我之前是180℃用了35分钟就可以了
-
切成好看的形状，装盘！！！
-
放凉了，会更好吃！！！
