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自制猪皮冻

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蜜糖小姐lucky的厨房  蜜糖小姐lucky

用料  

猪皮 1斤
姜 5片
葱 小半根
老抽 1勺

自制猪皮冻的做法  

  1. 猪皮洗干净，把毛清理干净焯水，然后把多余的油脂去掉切成小块备用。锅里加水烧开，放入猪皮、葱姜，水末过猪皮即可，大火烧开，小火慢煮煮出胶质，放入保鲜盒内放凉，凝固后即可切开实用，根据自己的喜好放老抽。盐可放可不放，我是没放做好后蘸蒜酱吃的。

    自制猪皮冻的做法 步骤1

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-09-24 18:51:28
305 收藏
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自制猪皮冻的答疑

  • 哥依然霸气_clew(下厨房)
    哥依然霸气_clew  2019-10-15  
    5 赞
    我怎么做的发混浊呢  是不是放鸡精的缘故
    作者回复 2019-10-15  
    是不是猪皮上面的油没有去干净，热水焯一下，白色的都是油

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