萝卜炖牛腩
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
九儿妈妈咪呀
秋季干燥，多食用萝卜可以润肺。搭配脂肪含量较高的牛腩，可以使萝卜充分吸收牛肉汤汁，营养丰富。
用料
萝卜炖牛腩的做法
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牛腩洗净。
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牛腩切块，凉水下锅焯烫血水。加入姜片、葱和料酒。
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水开后撇净血沫，焯水10分钟。
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洗净牛腩。
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高压锅放入牛腩，适量水。加入调味料，盐先不放。高压锅上气后转小火压半小时。
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白萝卜去皮切滚刀块。
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牛腩转入砂锅，萝卜下入汤中。炖15分钟。
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撒上适量盐和香菜，开饭！
小贴士
牛腩焯水后一定要洗净再入高压锅，这样肉汤才清澈。
