苏式香肠煲仔饭
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永远在减肥路上的吃货
用料
苏式香肠煲仔饭的做法
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香肠蒸8-10分钟，切片，香菇4朵，洗净开水烫一下后切片，胡萝卜切丁后和玉米青豆用开水焯水，备用
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大米洗干净，用正常煮饭的水量泡40-60分钟
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锅底刷油，倒入泡过的大米，大火煮开
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煮开后的大米转小火焖一分钟，然后用筷子戳点小气孔
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焖3分钟左右，铺上香肠，香菇片，倒入玉米粒萝卜丁和青豆
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小火继续焖饭，然后准备个空碗调料汁
生抽5勺，蚝油2勺，白糖1.5勺，盐少许
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料汁调好后，锅内淋一圈花生油，打颗鸡蛋在中间，继续焖，这个步骤是出锅巴的关键，如果不吃锅巴，忽略此步骤，
大概焖5-6分钟后把料汁倒入，搅拌一下，焖1-2分钟就可以啦
小贴士
生抽换成味极鲜味道更加鲜美！
此配方根据蜜tina稍作改动，并非原创
此配方根据蜜tina稍作改动，并非原创
