苏式香肠煲仔饭

香肠蒸8-10分钟，切片，香菇4朵，洗净开水烫一下后切片，胡萝卜切丁后和玉米青豆用开水焯水，备用

大米洗干净，用正常煮饭的水量泡40-60分钟

锅底刷油，倒入泡过的大米，大火煮开

煮开后的大米转小火焖一分钟，然后用筷子戳点小气孔

焖3分钟左右，铺上香肠，香菇片，倒入玉米粒萝卜丁和青豆

小火继续焖饭，然后准备个空碗调料汁
生抽5勺，蚝油2勺，白糖1.5勺，盐少许

料汁调好后，锅内淋一圈花生油，打颗鸡蛋在中间，继续焖，这个步骤是出锅巴的关键，如果不吃锅巴，忽略此步骤，

大概焖5-6分钟后把料汁倒入，搅拌一下，焖1-2分钟就可以啦