生煎饺子（鲜虾猪肉韭菜馅儿）

准备五花肉一块  瘦肉一块  肥瘦比例按自己的口味  有点肥肉更香

猪肉绞成肉馅儿备用

鲜虾去头去尾去虾线后剥壳备用  我买的明虾  买回来先去头尾放冰箱速冻半个小时再拿出来后就很容易去壳了

虾仁绞碎备用

韭菜洗净沥干后切碎

卷心菜切碎

把肉馅儿 虾仁  韭菜和卷心菜放一个大盆里 加适量盐一小勺蚝油  少量食用油  拌匀   

包饺子啦  市场买的饺子皮

包完晾着

平底锅加适量食用油 放入饺子排开

有呲呲的声音  加入少量纯净水后盖上锅盖开小火  等水干后 饺子底部焦黄后翻面也煎一下

撒少许葱花起锅

蘸醋  

外皮焦脆 内馅儿鲜香