小葱洗净控水，切碎。
姜蒜分别切碎。
香菇洗净捏一捏水，控水，切碎。
杏鲍菇洗净切碎。
豆豉一半切碎一半不切。
肉剁碎(可用肉馅)，用料酒腌半小时，挤去水分。
锅内倒油，七成热倒入猪肉，中小火炒3分钟。
加入葱姜蒜末，炒2分钟，炒出香味。
加菇类，中小火炒3分钟左右。
加入豆豉碎，小火炒1分钟。
加入生抽两勺。
加入豆豉粒。
翻炒均匀，炒出酱香。
加入熟芝麻。
加入两勺鸡精，白糖，花椒面，辣椒面，翻炒均匀出锅。
喷香❗拌面，拌饭，夹馒头都超好吃～
快试试吧～
上传你做的家常香辣菌菇酱
辣辣的小菜谱
