鲜香玉米饼
7.2
综合评分
15
人做过这道菜
谈笑有虹入
就是嘴馋了
用料
| 面粉 | 200克 |
| 酵母5 | 克 |
| 新鲜玉米适量 | |
| 白糖适量 | 克 |
| 牛奶150 | 克 |
鲜香玉米饼的做法
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新鲜玉米切下颗粒
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玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊。
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筛入适量的面粉，差不多1：1的比例味道比较好一点，如果还是稀的话，就再多次少量筛入面粉，比较干的糊状，喜欢吃甜一点的可以在这个步骤加入白糖。
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电饼铛刷油，预热后开大火，用上图的小勺子一勺一个饼，等没有声音后，说明下面的那层已经凝固了，翻面烙上面这层，如果没有油了，就在空白处少放点油，防止粘锅。这时候可以把上盖盖下来，两面加热。
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两面反复烙，每面大概1分钟，再翻3次就差不多熟了。如果火大了可以换中火。
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做好后放吸油纸或者厨房纸上，可以将多余的油吸走。我家皇太后最喜欢这种小点心咯，每年必吃啊！😋😋😋
