玫瑰抹茶慕斯
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人做过这道菜
假装是机器人
配比是参照尔芙的方子哒，就是稍微加了点东西，我偷懒没有做饼干底，底下有点漏，一定要记得做饼干底啊！！！！(饼干底就是融化黄油加上消化饼干压实在模具底部，然后冷冻在冰箱半小时左右，第一步做饼干底，先冻上，再开始弄慕斯糊）
用料
| 吉利丁 | 15克3片 |
| 奶油200 | 克 |
| 酸奶200ml | |
| 细砂糖50 | 克 |
| 糖粉10 | 克 |
| 青岚抹茶粉 7 | 克 |
| 热牛奶 40 | 克 |
| 玫瑰花酱 15克 | |
| 热水(刚烧开的放几分钟) | 50克 |
玫瑰抹茶慕斯的做法
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冰水泡软吉利丁片
抹茶粉加上40克热牛奶10克糖粉搅匀
热水泡玫瑰花酱(颜色不够稍微加一点红色素)
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淡奶油分三次加入30克细砂糖打发，差不多六分发吧，我忘记拍照了。细砂糖一次十克，分三次加入
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我直接把酸奶倒在小锅里，然后热水捂了一会，加入吉利丁片搅匀
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酸奶吉利丁糊加入淡奶油搅匀(依旧忘记拍照)
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一半加入抹茶糊搅匀放入模具
直接放冷冻室！！！！
剩下一半加入泡好玫瑰花酱，然后水浴法温着，防止凝固
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等大概半小时，把玫瑰花糊也慢慢倒进去，要注意玫瑰花糊不能太热，不然分层就完蛋了
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冷藏8小时就可以了，脱模的时候用吹风机热风吹一圈，特别好脱模
