新鲜多宝鱼一条，可交给摊贩杀干净。注意鱼背上黑黑的膜尽量刮干净，这样比较不会腥。
鱼洗净，鱼腹塞入两块姜片，鱼面也可以摆两块姜片，盘子上垫筷子，鱼放筷子上入开水蒸。我这条鱼大概1斤左右，蒸了7分钟。
鱼蒸好后将盘子里的水倒掉，筷子拿掉，摆上葱丝。另热锅倒花生油，油热后淋在鱼上。最后根据自己口味倒入生抽或蒸鱼豉油即可。
上传你做的清蒸多宝鱼
Espranza
