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清炖羊排-白萝卜

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不骑单车的中队长的厨房  不骑单车的中队长
秋分已过
羊肉可以安排起来了😄
冬季尤其温补

山姆买的盐池滩羊排
菜市场买的白萝卜(3.2元 送了两根香菜)

用料  

羊排 白萝卜
小葱 生姜 酒 橘子皮
食盐

清炖羊排-白萝卜的做法  

  1. 清水浸泡1小时  换清水 再次浸泡1小时

    清炖羊排-白萝卜的做法 步骤1

  2. 冷水下锅

    清炖羊排-白萝卜的做法 步骤2

  3. •水开撇出浮沫 •加入葱 姜 白酒/料酒

    清炖羊排-白萝卜的做法 步骤3

  4. •加干橘子皮  •大火10分钟后，转中小火1小时慢炖

    清炖羊排-白萝卜的做法 步骤4

  5. 捞出大部分橘子皮以后，加入白萝卜，继续慢炖30分钟

    清炖羊排-白萝卜的做法 步骤5

  6. 加入食用盐，大火10分钟

    清炖羊排-白萝卜的做法 步骤6

  7. 关火，勿开锅盖，焖会儿

    清炖羊排-白萝卜的做法 步骤7

  8. 撒上香菜，出锅

    清炖羊排-白萝卜的做法 步骤8

  9. 肉吃完了，可以加菌菇类和蔬菜一起煮，清淡不失美味

    清炖羊排-白萝卜的做法 步骤9

小贴士

白酒/料酒，去腥
清水浸泡，去腥
橘子皮，去腥，增香
白萝卜，解腻

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该菜谱发布于 2019-09-25 14:04:44
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