鲫鱼豆腐汤
8.3
综合评分
11
人做过这道菜
夭夭_exzc
豆腐富含高蛋白，鲫鱼营养价值高，豆腐鲫鱼具有很好的催奶效果，所以是孕妈妈不二的选择。因为是孕妇喝，所以一般不加过多调料。
用料
鲫鱼豆腐汤的做法
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洗净鲫鱼内脏，特别注意黑色那层都要洗干净，如图一样两面切花刀，这样腌制更容易入味和去腥，最后记得把两边鱼背上的鱼线抽除。
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腌制:加入料酒和生抽以及生姜腌制20分钟。
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煎鱼，小火慢煎出两面呈金黄色，这样熬汤更容易成奶白色。
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把煎好的鱼放入汤锅，放入几片姜片，加入适量的冷水大火烧开。
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烧开后加入切好的豆腐，继续大火熬制，直至熬出奶白色，最后用小火熬制3-5分钟就可以了。
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出锅之前加入盐巴调味，出锅后撒一点点葱花。
