低碳花菜披萨

7.8 综合评分
12 人做过这道菜
结合下厨房两个很棒的花菜披萨方子,
自己做着吃,味道不错,
记录下来。好记性不如烂笔头。

用料  

【饼皮材料】
花菜(去梗) 230g
杏仁粉 50-60克
马苏里拉芝士 50-60克
鸡蛋 1个
帕玛森干酪 8g
大蒜粉 2g
披萨草 2g
【披萨的topping】
马苏里拉芝士 多多益善
Pepperoni香肠 爱吃多少放多少hhh
披萨酱 盖满披萨饼

低碳花菜披萨的做法  

  1. 1)菜花用料理机打碎,微波炉加热6分钟,放稍凉后,放到芝士布(或豆浆布)挤掉多余水分 (能挤多干就挤多干)

    低碳花菜披萨的做法 步骤1
  2. 2)把处理好的菜花放入一个大碗里,加入杏仁粉和鸡蛋,搅拌,再加入剩下其他材料,混合均匀。

    低碳花菜披萨的做法 步骤2
  3. 3)烤盘铺上烘焙纸,倒点橄榄油,把混合物转移到烤盘上,用手塑形成一个圆形薄饼

    低碳花菜披萨的做法 步骤3
  4. 4)烤箱提前预热250度,饼皮放进烤箱烤15分钟(⚠️注意:期间如果上色太快,可以盖个烘焙纸⚠️)
    (我家小猫帮我看着火呢哈哈哈哈)

    低碳花菜披萨的做法 步骤4
  5. 5)烤好后,取出稍微放凉,然后上披萨酱,马苏里拉芝士,和自己喜欢的材料,再进入烤箱250度烤5-8分钟,烤至芝士变色。

    低碳花菜披萨的做法 步骤5
  6. 饼皮不散,厚度适中,很好吃~

    低碳花菜披萨的做法 步骤6
  7. 用的多乐美马苏里拉芝士,拉丝效果不错~

    低碳花菜披萨的做法 步骤7

小贴士

1)杏仁粉指的是扁桃仁粉Almond Powder,做马卡龙那种,如果没有可以不放,芝士多放点,让饼皮有粘合性

2)给饼皮塑形时候,尽量让饼皮厚度均匀,否则容易有受热不均的问题。

3)如果烤箱温度不高,就多烤几分钟。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

低碳花菜披萨相关分类

该菜谱发布于 2019-09-25 14:26:42
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低碳花菜披萨的答疑

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